小时候我们常说，“每当放学回家就能看到家家户户升起的袅袅炊烟，温暖的感觉便由上心头”。现在，随着城市化的进程，餐饮行业的发展也在加速，炊烟不袅袅，而是在大肆地排放。
炊烟，简单来说就是一种油烟，属于空气污染。它其实对人危害很大，高温油烟产生的烟雾也会损坏人体呼吸系统，也可能增加引发肥胖等危险。所以，油烟净化器显得很重要。
油烟净化器能够使油、烟排放达到无烟、净化空气，改变综合环境，帮助解决油 、烟、气味的问题。它是家家户户需要的，在日常家居中油烟机当中是带有过滤器的，而在饭馆、酒店、餐厅以及一些机关，各工业、化工行业等需要净化油、烟气味的场所，油烟净化器的装置是不能缺乏。
如今，油烟净化器的使用已在内地推广，与此同时，相关人员也会对餐饮场所的使用情况进行抽检。在抽检中，工作人员发现多数餐馆都做到配备油烟净化器，但是有餐馆在油烟净化器的后续保养维护上没有做足，导致了排放出的油烟依然是不符合标准的。
近日，综合行政执法局的执法人员在开展餐饮油烟专项整治中，发现某庄在炒菜作业时，油烟虽经烟道通过油烟净化器后高空排放，但周边空气中仍散发着一股浓重的油烟味。执法队员邀请检测人员现场取样检测，结果显示，该店的油烟排放平均值达到《饮食业油烟排放标准》中允许排放浓度的2倍多。同样是安装了油烟净化器，为什么会超标？后经调查，原来油烟排放超标的餐饮店从年初至今，均未按照规定进行油烟净化器的清洗。这不但对自己餐馆的不负责，也是对附近居民的一种伤害。
其实，仪器也是有自己的生命力的，在购入符合标准的仪器之后，买家也需要对仪器进行精心的清洗和保养。仪器设备维护保养是仪器设备管理的一项经常性工作，做好这项工作，能增加仪器设备的使用寿命。油烟净化器在使用一段时间之刮板薄膜蒸发器后，里面会留有一些污垢，只有定期对油烟净化器进行清理、检修、维护，才能达标排放。
如今一些油烟净化器的厂商在生产标准的油烟净化器的前提下，也对售后服务进行保障，给予客户愉快的使用过程。
为了能够在一个健康绿色的环境中生活，油烟排放问题还须治理解决方案。油烟净化器固然重要，但是选择权还是在使用者手上。
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